Elle change au grès des saisons...

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Daube de bœuf à la provençale (cuisinée avec une viande locale)

Gnocchis de pomme de terre à la crème de gorgonzola et noix de jambon cru d'Annot

Raviolis niçois sauce daube

Raviolis à la truite et ricotta maison, crème de poireaux

Truite du Cians meunière et aux amandes

Tartare de bœuf aux différentes saveurs

Ardoise de charcuterie du Pays

Entrecôtes et ses sauces 

Secca de boeuf (spécialité d'Entrevaux)

Hamburger avec fromage de vache du pays et ketchup maison

Bruschetta

etc...

Île flottante à la fleur d'oranger

pâtisseries, gâteaux, tiramisu, crèpes

différents chaque semaine

Café gourmand

etc...